こんにちは🌞🌞🌞
今日の給食は
ふりかけご飯,煮込みハンバーグ,粉ふきいも,にんじんグラッセ,オニオンスープ,ジョア でした❣❣❣
本日は誕生会ということで、プレート皿での提供でした✨
1月生まれの皆様おめでとうございます❣❣❣(私も1月生まれです❣)
～今日の雑学～
ハンバーグに入れる代表的なスパイスといえば…そう、『ナツメグ』！！
給食では使用していないのですが、レシピを検索すると8割方使用されています。
ナツメグを入れることで、ひき肉の臭みが消え、玉ねぎの甘みを引き出すと言われています。
とはいえ、ハンバーグ以外に何に使うの…？という方も多いと思いますので……
ナツメグの代わりになる調味料はワイン・にんにく・しょうが です。
どれも肉の臭み消しにはもってこいの調味料です。※入れすぎにはご注意ください。
ちなみに私はスパイスからカレーを作ることが趣味の一つなのですが、
余っていたナツメグを入れたところとっっっても美味しくなりました。
意外と簡単なのでおすすめです🍛✨
